Search
  • piše Alenka, fotka Lovro

Piščanec z regratovim zenfom

Updated: Mar 14


Vsako pomlad pride čas, ko se travniki odenejo v zlato. Pobarva jih nešteto regratovih cvetov! In meni zaigra srce (in želodec). Danes je bil poleg regratovih cvetov na vrsti piščanec.

Sestavine:

- piščančje prsi

- regačica (ali blitva)

- regratovi cvetovi

- mascarpone ali kisla smetana

Priprava v 3 korakih:

1. korak: pripravi zvitke

Iz piščančjih prsi pripravi tanke zrezke. Vsak zrezek malo posoli, nanj položi nekaj listov regačice in zavij v zvitek. Pričvrsti z zobotrebcem. Oglej si postopek v galeriji:

2. korak: kuhanje

V ponev nasuj regratove cvetove. Mednje položi svoje lepe zvitke in zalij z vodo. Pokrij in naj zmerno vre petnajst minut.

3. korak: regratov zenf

Zavitki so zdaj gotovi, čaka te le še omaka. Regratove cvetove odcedi. Prestvi jih v posodo, primerno za palični mešalec. Dodaj mascarpone in zmiksaj. Temu Lovro reče znef, ker je identične barve.

Dober tek!


5 views0 comments

Recent Posts

See All